Wie hält man seine Speisekarten sauber?
Frühjahrsputz. Sie schrubben Ihre Terrasse, schrubben Ihre Gartenstühle, Ihre Tische und... hoffentlich auch Ihre Speisekarten? Lesen Sie unsere Tipps zur Reinigung von beschichteten und Metall-Speisekarten (die übrigens das ganze Jahr über gelten und nicht nur im Frühling😉).
Hygiene in der Gastronomie
Neben Ihrem Geschirr und Ihren Gläsern halten Sie hoffentlich auch Ihre Speisekarten sauber und frisch, damit die Gäste Lust bekommen, etwas zu bestellen. Fettige Finger und schmutzige Flecken beeinträchtigen Ihre Menüpräsentation, aber Sie haben Besseres zu tun, als endlos zu putzen. Deshalb möchten Sie Speisekarten, die leicht sauber zu halten sind.
Die Speisekarten von decover halten - bei richtiger Verwendung - jahrelang und sind im Handumdrehen aufgefrischt. Eine beschichtete Speisekarte ist von Natur aus kratzunempfindlich und resistent gegen fettige Finger. Eine Speisekarte aus Metall ist da etwas empfindlicher, bietet aber dafür eine robuste Optik. Beide Karten sind einfach zu reinigen.
Reinigung von beschichteten Speisekarten
Theoretisch können beschichtete Speisekarten in der Spülmaschine in einem schonenden (Glas-)Spülprogramm ohne Reinigungsmittel gereinigt werden, doch wir bevorzugen keine Maschinenreinigung. Die Verwendung von Spülmaschinentabs, Spülmittel oder anderen Reinigungsmitteln mit Zitrone(nsäure) kann die Scharniere austrocknen. Dies verkürzt die Lebensdauer der Speisekarten. Bei normalem Gebrauch ist eine so aufwendige Reinigung auch gar nicht nötig.
Verwenden Sie ein fusselfreies Tuch und befeuchten Sie es leicht mit lauwarmem Wasser. Reinigen Sie die Speisekarten von Hand, trocknen Sie sie mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie sie in einem (Abtropf-)Gestell trocknen. Legen Sie sie nicht direkt übereinander.
Reinigung von Metall-Speisekarten
Die Reinigung von Metall-Speisekarten funktioniert nicht viel anders als bei beschichteten Speisekarten. Auch diese Speisekarten reinigen Sie einfach mit einem leicht feuchten, fusselfreien Tuch. Sind sie sehr fettig, können Sie eventuell ein kleines bisschen Glassex auf ein trockenes Tuch sprühen und sie damit abwischen. In der Praxis ist das jedoch meist nicht nötig.
Kurz gesagt, wenn Sie jahrelang Freude an Ihren Speisekarten haben möchten, sorgen Sie dafür, dass Sie sie regelmäßig einfach abwischen und verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel.